Szilassy Alfonz: Cukrászipar
- Leírás
- További adatok
I. Anyagismeret. II. Üzemtani ismeretek. III. Termelés. IV. Árszabás. V. Az ipar gyakorlása.
/Ipari szakkönyvtár 45-47./
Szövegközti ábrákkal.
Állapot: Összességében jó. A gerinc élén a vászon borítás foszlásnak indult. A lapok tiszták, a kötés jól tart.
| Állapot: |  |
| Kategória: | Könyv > Gasztronómia > |
| Kategória: | Könyv > Gasztronómia > Szakácskönyv > |
| Kiadó: | Ipari Tanfolyamok Orsz. Vez. (Pallas), [1943] |
| Cikkszám / ISBN: | 0019481 |
| Kötés: | kötve/félvászon |
| Oldalszám: | 260 |
| Termék nyelve: | magyar |
További képek
Nagyítás
Nagyítás