Borbély Ákos - Monory Zénó - Tömördi Máté: Volt egyszer egy cukoripar - A cukorgyártás két évszázada Magyarországon.
- Leírás
- További adatok
A magyar cukoripar történetének összegzését utoljára egy jó évszázada végezték el az akkori kortársak. Azóta számos gyári monográfia és egy-egy korszakot felölelő tanulmány született, de az iparág egésze krónikás híján maradt. Munkánkban mindenesetre nem csak az azóta elmúlt száz évet kívántuk megörökíteni, hanem az iparág kibontakozásának és fejlődésének valamennyi fontos állomását, a legkorábbi kezdetektől egészen napjainkig. Ebben támaszkodtunk az elődök munkáira, ugyanakkor a forrásokat jelentősen kibővítettük és igyekeztünk az ipar eddig kevésbé hangsúlyozott arculatát is bemutatni.
| Állapot: |  |
| Kategória: | Könyv > Történelem > Művelődéstörténet > |
| Kategória: | Könyv > Természettudomány > Mezőgazdaság > |
| Kategória: | Könyv > Reklám > |
| Kiadó: | Akadémiai, 2013 |
| Cikkszám / ISBN: | 9789630594462 |
| Kötés: | kötve/papír (kiadói, eredeti védőborítóban) |
| Oldalszám: | 497 |
| Termék nyelve: | magyar |