Kiszely István: Eleink lakomái. A magyarság növény-, állatvilága és ételkultúrája
- Description
- Additional information
A szerző biológus, mezőgazdasági egyetemen tanít, napi kapcsolatban áll a hazai növény- és állatvilággal. A kötet első ízben fogalja össze és láttatja egységesen ősi és mai ételkultúránkat, ami nem érthető meg az ehhez felhasznált alapanyagok - gazdasági növényeink és házi állataink - géncentrumának ismerete nélkül. Az ételkultúra éppoly szerves része kultúránknak, mint bármely más alkotása, visszavezet őshazánkba, Megismerése és megtartása nemzettudatunkat erősíti. 64 színes oldal melléklettel.
| Condition: |  |
| Category: | Books > History > > |
| Category: | Books > Gastronomy > |
| Category: | Books > Natural Sciences > |
| Publisher: | Püski, 2009 |
| Item number / ISBN: | 9789639592803 |
| Binding: | cloth bound (in original dust jacket) |
| Page count: | 808 + 64 mell. |
| Item language: | Hungarian |
More from this author
